鈴木珈琲店

８月に限定珈琲の紹介です。

８月の珈琲はインドネシアのマンデリン グランレイナです。

収穫地域は北スマトラ州リントン地域です。

リントン地域はマンデリンコーヒー栽培の中でも歴史ある地域で

ティピカ系樹種が比較的多く残存しています。

精選方法はスマトラ式、焙煎は浅煎りです。

 

グランレイナとは「偉大なる女王」を意味します。

その名にふさわしく、果実を思わせる香り

マイルドな酸味と甘み、

程良いコクと独特な風味が上品な余韻を残します。